トースターで10分おやつ！冷凍パイシートでつくるチェリーパイ

ダークチェリーって聞き慣れない果物かと思いますが、アメリカンチェリーと言い換えると分かりやすいかと思います。

ダークチェリーは甘酸っぱくて色がワインレッドなので加工してフィリングにするととても美しい色になります。アップルパイとはひと味違った風味でクセになる美味しさです。

今回のレシピは「いつも家事に仕事に頑張っている人へのご褒美レシピ」とも言いたいくらい、たまには一人でいただくおやつも贅沢な感じにしたいなぁ。っと思い、すぐできる簡単なお菓子を考案。

パイ生地は冷凍パイシート、ダークチェリーフィリングは市販のものでもいいですし、なければジャムでOK！

ダークチェリー以外でもできますが、独特の甘酸っぱさが元気と癒しをくれるダークチェリーがおすすめです。


パイを焼くのはオーブントースターを使用します。
オーブンを使って焼いてももちろんいいのですが、オーブントースターを使えば短時間で焼きがある手軽さがあります。・・・っというのは表向きで、実は我が家にはオーブントースターしかないので褒めたたえています（笑）

でも、本当にオーブントースターって優秀な生活家電なので家庭に一つは持っておきたいものです。

ご褒美おやつ★ダークチェリーのミニパイ

材料（1人分）

冷凍パイシート / 1枚
※ダークチェリーフィリング / 70g
粉糖 / 小さじ1/2
ゼラチン(必要であれば) / 小さじ1/2
牛乳 / 少量

[post_ads]

作り方

手順　1

冷凍パイシートを常温に戻し、横長に置いてひとメモリ（穴）ごとに６枚にカットします。半分に切った残りの大きい方は切らずにそのままです。

手順　2

パイシートの四角い方（切らなかった大きい方）に細くカットしたシートを刷毛に水をつけ、のせていきます。（長編4枚、短編2枚）

手順　3

上部に牛乳を塗り、オーブントースターで650wで10分焼きます。

手順　4

焼き上がる5分ほど前になったら、ダークチェリーフィリングにゼラチンを混ぜて加熱し、混ざったら火を止めて冷ましておきます。

手順　5

パイが焼けたら粗熱をとり、ダークチェリーフィリングを中央へスプーンで注ぎ、粉糖振って完成です。

• [message]
• ##info-circle##　コツ
• ・パイシートは常温に戻してから使用してくださいね。
  
  ・ダークチェリーの水分が多かったので今回はゼラチンを加えましたが、そうでなければこの作業は不要です。（手順4）

コメント

• お菓子作りで残った冷凍パイシート。ひとり時間に折角なので、お洒落おやつを作ってみました

珈琲のお供にどうぞ！


パイ生地は以前、粉から作ったことがありますが、正直、手間と時間を考えれば市販の冷凍パイシートを使うのがダンゼン楽なので、私は市販の冷凍パイシート派です。
家に買い置きしてあると、本当に便利ですよね！

冷凍パイシートは冷凍室に買い置きしておいても損はないです。
お菓子作り以外にも使えるので。大体4枚入りで400～500円前後で購入できますよ。

パイを焼く時には卵黄を表面に塗るのが一般的ですが、私は牛乳を塗って焼いています。
卵黄のような照りっ照りのツヤはありませんが、しっとりとキレイな焼き目がつくので牛乳も便利ですよ。

ダークチェリーフィリングは時期によって手に入りにくいこともあり、生のアメリカンチェリーは初夏の前くらいにならないと見かけないので、今回は缶詰めを使いました。甘酸っぱくて色も深いので素敵です。

そういえば、日本だとチェリータルトはよく見かけますが、チェリーパイってほとんど見かけませんね。なぜだろう？？



ダークシェリーフィリングのレシピは2017年4月29日ブログ生クリーム不要！ダークチェリーサンドのスフレをご参考ください。記事の下の方に掲載しています。

当ブログでは、この「ダークチェリーフィリング」を使ったレシピをいくつか公開していますので、そのうちに2品をご紹介します。

生クリーム不要！ダークチェリーサンドのスフレ

シュワッとお口の中で生地が消える優しい食感のひんやり冷たいお菓子です。
メレンゲ仕立ての生地が優しく、ほんのり甘いので食べやすい仕上がりです。

ダークチェリーフィリングはこのスフレに挟んでいます。試作でスフレ生地に混ぜ合わせたのですが、生地軽いのに対してダークチェリーフィリングが重いので底に沈んでしまった為、焼きあがったスフレ生地を半分に切ってそこへ挟みました。

結果的にこの方法で食べるとダークチェリーもスフレも見た目よく、食べやすくなりました。

簡単！ダークチェリーのプルプルタルト

三層に分かれた見た目も美しいお菓子です。タルト生地、ミルクプリン、そしてダークチェリーフィリングの鮮やかな三色仕上げで思わず感激してしまう見た目です。

見た目だけではなっく、味の方はケーキ屋さんに陳列してあるかのような甘いけど甘すぎないタルトです。
ミルクプリンが甘めの味付けなので、ダークチェリーの甘酸っぱさととても好相性です。

タルト生地は市販のビスケットを砕いて作るので事前に焼いておく必要もありません。