新じゃが～♪
新じゃがの季節がやってきたぁ～
春限定の美味しい新じゃがを使った食べ方と言えば、やはり定番の「じゃがバタ」ですよね！シンプルなのになぜか魅力がある食べ物。
でも、じゃがバタって、蒸して作るとちょっと時間がかかりますよね。しかもじゃがいもの芯までしっかり柔らかくなっているか気になりますよね。今回はしっかり中まで柔らかくなるように電子レンジ加熱をして作ります。作り方はとても簡単！少量の塩水で5分程度蒸し加熱をして熱々状態のじゃがいもにバターをポンッ！とのせて完成です。
5分deじゃがバター
材料（1人分）
じゃがいも（大） / 1個
★塩 / 小さじ1/2
★水 / 100cc
バター / 5g
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作り方
手順
1
じゃがいもに付いている汚れをキレイに洗い流し、包丁で十字に切れ込みを入れます。
手順
2
耐熱容器にじゃがいもを（十字に入れた面を上にして）入れて、混ぜ合わせた★をじゃがいもの上から注ぎ、ラップを被せ、電子レンジで5分加熱します。
手順
3
加熱後、お玉（穴の空いたお玉）でじゃがいもをすくい、器に移し替えたらバターを十字の切込みを入れたところにのせて完成！- [message]
- ##info-circle## コツ
- ・加熱前にじゃがいもに十字の切れ込みを入れます。そうすることで火の通りが早くなります。
・塩水で蒸すことでほんのり塩っ気がじゃがいもに染み込んで美味しく仕上がります。
コメント
- 毎年、収穫したじゃがいもをまずはじゃがバターでいただいてます。この食べ方が一番美味しい！
- 茹でたり蒸したりするより、短時間で中まで柔らかくなるのでオススメ！
我が家は父が家庭菜園をやっているので、毎年畑で新じゃがを収穫した最初の日にはまずはコレ！
今までは蒸かしたじゃがいもにバターをのせていましたが、電子レンジで加熱した方が時間短縮になりますし、芯までちゃんと柔らかくなるのですっごく便利です♪♪
バターの種類は市販のものだと色々な種類がありますが、このじゃがバタに使う時には是非食塩入りのタイプを使って欲しいです。塩水である程度じゃがいもに塩っけが付きますが、溶けだしたバターのほんのり塩っけが熱々のじゃがいもに溶けだして本当に美味しく感じられます。
普段、お菓子作りでは食塩不使用を使っているものの、じゃがバタだけは食塩入りOKです！
新じゃがの季節到来、是非！！！！！！！
銀木のひとりごと！
新じゃがに限らず、収穫したてのじゃがいもってほんの少しの衝撃で「ピキッ！」と割れ目ができるんです！スーパーで売られているものだとどうしても収穫してから日数が経っているのでなかなかこういうものを見ることが出来ませんが、先ほども書きましたが我が家は父が家庭菜園をしているので収穫したてのじゃがいもが手に入るのでこういう「ピキッ！」というものを見ることができます。
今回のじゃがバタのように包丁で十字の切れ込みを入れる際、新鮮さ故に切れ込みを少し入れるだけで自然に「ピキッ！」と更に大きな切れ込みになるので初めて見た時には驚きましたよ（笑）
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