隠し味で本格的に！トースターで作るチキンドリアのレシピ

チキンドリアって、大人も子供も大好きな一品ですよね。 ファミリーレストランに行っても、必ずと言っていいほどメニューにあります♪

見た感じ、すっごく手が込んで作るの面倒・・・って印象がありそうですが、意外と簡単に出来ます。


ホワイトソースにチキンライスが絡んで上から熱々に溶けたチーズって想像しただけでも美味しく感じますよね（笑）

焼くのもオーブントースターを私は使うので数分で完成！

今回のレシピではご家庭にもある”隠し味”を加えることで10倍美味しくなる方法をご紹介しています。
その”隠し味”を加えるかどうかで本当に仕上がりが違うのでぜひお試しくださいね！

「隠し味」で劇的に美味しい！チキンドリア作り方

材料：2人分

【チキンライスの材料】
鶏肉（ムネ肉orモモ肉）：1/2枚
玉ねぎ（みじん切り）：1/2個
粒コーン：山盛り大さじ2～3
しめじ：1パック
ご飯：1合
ケチャップ：適量
カレー粉：小さじ1/2
クレイジーソルト：少量

【ホワイトソースの材料】 
バター：10ｇ
玉ねぎ（みじん切り）：1/2個
固形コンソメ（細かく刻む）：1個
薄力粉：大さじ3
牛乳：250cc

とろけるチーズ：3枚
パン粉：小さじ1程度
バター(グラタン皿に塗る分）：少量

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作り方

手順 1

グラタン皿にバターを薄く塗っておきます。

手順 2

【チキンライス作り】
鶏肉は一口サイズより気持ち小さめに切ります。

玉ねぎはみじん切り、しめじは小房に分けておきます。

手順 3

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉をこんがりと焼き、軽く焼き色がついて火が通ったら玉ねぎ、しめじを加えて炒め合わせます。

手順 4

ご飯、粒コーンを加え、ザックリ混ざったらカレー粉、クレイジーソルトを振り入れてしっかりと馴染ませてからケチャップを加え、味をつけます。
手順１のグラタン皿へ盛り付けておきます。

キッチンペーパーで一旦きれいにフライパンの汚れを拭き取ります。手間でなければフライパンを洗っても。

手順 5

【ホワイトソース作り】
フライパンにバターを溶かし、弱めの中火で玉ねぎを炒めて透き通ってきたら刻んでおいた固形コンソメを加えて馴染ませ、続いて薄力粉を振り入れます。

手順 6

粉っぽさがなくなり、全体に馴染むまで混ぜ合わせます。
混ざったら牛乳を少量ずつ、数回に分けて加えてその都度よく混ぜ合わせ、好みのトロミになったらチキンライスの上に流し入れます。

手順 7

チーズをたっぷりのせ、パン粉を散らしてオーブントースターでこんがりチーズが焼けたら完成!

• [message]
• ##info-circle##　コツ
• ・ホワイトソース作りで失敗しないコツは、薄力粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまでしっかり食材に混ぜ合わせて炒めること。そして、牛乳は冷たいものを使い、数回に分けて加えます。
  
  ・このホワイトソースの作り方を覚えておくとグラタン等にも代用できます
  
  ・チキンドリアが劇的に美味しくなるコツは、カレー粉を加えることです。

コメント

• 下準備さえすればドンドン流れ作業で意外と早くできます。チキンライスに入れる”隠し味”でグッと美味しさがアップします！濃厚なホワイトソースとチーズも美味しい！

・・・で、私のチキンドリアですが、チキンライスに”隠し味”をしてあるので本当に美味しくってペロリと平らげてしまいます。


その”隠し味”とは、カレー粉！
ケチャップライスに少量のカレー粉を混ぜることでググッと味が締まってかなりお店の味に近くあります。


ホワイトソースも自分で簡単に作れちゃいます。牛乳と薄力粉があればすぐに出来ます！ホワイトソースの作り方を覚えておけば自分でグラタンも出来ちゃいますし、多めに作って牛乳を増やせばシチューにも！ちょっとの工夫でバリエーションが増えるとても便利なホワイトソースの作り方も載せていますのでご覧くださいね。

トロトロに溶けたチーズがこれまた美味しい！