食欲が湧く！おまけのおこげ付きであったまるキムチスープ

鶏がらスープ仕立てのピリ辛な食欲が湧くスープです。具沢山ですが、カロリー低めで体に優しい食材ばかりを使用しています。キムチたっぷりで体の中からポカポカ温まる満足スープですが、ご飯をフライパンでごま油を使って香ばしく焼いたおこげせんべい付きです。

食欲がない時、受験生の夜食などにも大活躍するお手軽スープです。

あったまる～ キムチスープのおこげ付き

材料（3人分）

■ 水 / 700cc
■ 鶏ガラスープの素 / 大さじ１
■ 醤油 / 小さじ1・1/2
■ 春雨 / 20g
◎ 絹豆腐 / 300g(一丁)
◎ キムチ / 200g
◎ 舞茸 / 1パック
◎ しめじ / 1パック
◎キクラゲ / 10g
● 水 / 200cc
● 片栗粉 / 山盛り大さじ１
卵 / 2個
ご飯 / 茶碗1杯程度
ごま油 / 小さじ1

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作り方

手順　1

春雨は食べやすい長さにキッチンバサミで切ります。
豆腐はサイの目、キムチは、ざく切りに切ります。
舞茸、しめじはほぐしておきます。

手順　2

●の水溶き片栗粉を作っておきます。

手順　3

キクラゲは水で戻しておきます。

手順　4

鍋に■のスープを煮立て、◎の具材を加え、3分したら●の水溶き片栗粉を回し入れ、トロミをつけます。

手順　5

溶き卵を回し入れ、サッと混ぜ合わせたら器に盛り付け、完成です。

手順　6

【おこげ】フライパンにごま油を熱し、ご飯をフライ返しで平らに広げます。※フライ返しの裏に水をつけておくと、くっつかないです。

コメント

• 具沢山のキムチスープです。キムチチゲまではいきませんが、スタミナのつくあったかスープです。
• 寒い日でも暑い日でも一年中美味しいです！

具沢山の中華スープです。具は沢山ですが、どれもカロリーが少なく、体に優しいものばかりなのでたっぷりと食べれますよ♪

折角中華スープなので、ご飯をカリカリに焼いておこげを作って添えました♪スープに浸して溶けるのでかなりの満腹感が得られます！

だいぶ暖かい日が多くなりましたが、たまにひんやりする日もありますよね。そんな日にはこういうすぐに出来るスープが嬉しいですね！

銀木のひとりごと！

ご飯をフライパンで平たく押し潰して作る”おこげせんべい”を今回作りましたが、実はこのおせんべいって味付け次第でおやつにもなります！

例えば、

• 平たく焼いて仕上げに砂糖醤油を刷毛で塗れば醤油せんべい風
• 焼く前に刻んだ生姜を混ぜて焼けば生姜せんべい風
• 同じく焼く前にご飯に明太子を混ぜて焼けば明太せんべい風
• ご飯にお茶漬けの具を混ぜて焼くと、程よい塩っけがあと引く美味しさに！

などなど、ちょっとしたアイデアで色々な味が楽しめるので、ご飯が余ったら是非試してみてくださいね！