簡単なのにとても美味しくって箸が止まらない美味しさですよ。
他の絹さやレシピはこちら！
絹さやおかずレシピ4品
今が旬！絹さやレシピ（お弁当にもどうぞ編）
絹さやのスパイシー☆バター醤油炒め
材料（2人分）
絹さや / 150g
バター / 10g
ブラックペッパー / やや多め
塩 / 少々
醤油 / 小さじ1
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作り方
手順
1
絹さやの筋を取り、軽く水洗いして水気をきっておきます。
手順
2
フライパンにバターを溶かし、絹さやを入れて炒めます。軽く焼き色がつくまで。
手順
3
絹さやに火が通ったらブラックペッパー、塩を振り入れ、仕上げに醤油を回し入れて完成です。- [message]
- ##info-circle## コツ
- ・絹さやはすぐに火が通りやすいので、炒め過ぎるとクタッとしてしまうので気を付けてくださいね。
コメント
- 絹さやを使ったちょっとスパイシーなバター醤油炒めです。おつまみにも、お弁当のおかずにもおススメです。
絹さやを少しスパイシーなバター醤油味に仕上げてみました。
バターでサッと炒めてブラックペッパーを振って、最後にパッと醤油を回し入れて完成です！朝の忙しいお弁当作りにもすぐに出来るので助かりますよ♪ブラックペッパーを使用しているのでスパイシーな分、おつまみにもイケる一品です。
絹さやの食感が無くなるまで炒めすぎないことがポイントです。
朝の忙しい時間で絹さやの筋取りは面倒なので、前の晩に筋取りをしておけば朝の調理がスムーズに進みます。
絹さやの緑とベーコンの焼けた色のコントラストが眩しい、鶏がらスープ味で作る塩炒めです。
鶏ガラスープの素の塩っけとベーコンの塩っけがとても合うので箸が止まらなく一品です。
お弁当にもおすすめ！ベーコンと絹さやの塩炒め
材料（2人分）
絹さや / 100g
ベーコン / 2枚
鶏ガラスープの素 / 小さじ1
ブラックペッパー / 少々
醤油 / 小さじ1/2
白いりゴマ / 少量
作り方
手順
1
絹さやは筋を取り、軽く水洗いして水気をきっておきます。ベーコンは1㎝幅に切ります。
手順
2
フライパンにベーコンを入れて炒め、脂が出てきたら絹さやを加えて焼き色がついてきたら鶏ガラスープの素、ブラックペッパーを加えて炒め合わせます。
手順
3
全体に味が回ったら火を止め、醤油を回し入れてザックリ混ぜたら器に盛り付けます。
手順
4
仕上げに白いりゴマを振ったら完成です！- [message]
- ##info-circle## コツ
- ・油はベーコンの旨みが出る脂だけを使用します。
コメント
- ベーコンの油で炒める簡単なのに美味しい一品です。シンプルな炒めものですが、おつまみにも、お弁当のおかずにもおススメです。
塩炒めと書きましたが、この塩は「鶏ガラスープの素」です。鶏ガラスープには塩分があるので、調理する時には塩は不要です。
炒める時の油はベーコンの油のみなので旨みが出て美味しい調味の一つになります♪ベーコンの美味しさってたまらない美味しさですよね。
絹さやはすぐに火が通りやすいので、鶏ガラスープの素とブラックペッパーは手早く！
材料はたった２つですが、とても美味しくってこちらのレシピもお弁当おかずにもおつまみにもおススメですよ～～♪♪
銀木のひとりごと！
もし、卵が1個ありましたら、是非仕上げに溶き卵を加えてみてくだい！塩味がまろやかになる上に見た目もパッと華やかになりますよ。
これまでにいくつかの絹さやレシピをご紹介してきましたが、春野菜の絹さやはまさに暑くなる手前の今が旬なので一番美味しい季節に食べたい野菜ですよね。
1つ1つはとても小さいくて薄いですが、量があるとかなりのボリュームになるので色々な食材と組み合わせることで料理の幅もグッと広がります。
絹さやの筋取りは面倒だと感じる方もいらっしゃるでしょうが、新鮮なものほどスーッとキレイに取れるのでちょっとした爽快感が得られます（笑）
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