アーモンドパウダー入りなので薄力粉だけで作るクッキーより食感が優しく、まさにくホロッと砕けます。クッキーの型がなくても作れる便利さが嬉しいレシピです。
クッキー菓子だしオーブンを使用する方が多いですが、オーブントースターで焼き上げます。そう、オーブントースターで焼くんです！本当に焼けるの？っと思ってしまいがちですが、わずか10分程度で焼けますよ。
私が愛用しているオーブントースターについては「スイーツレシピ」に記載しております。庫内が広めでこのオーブントースターでパウンドケーキも焼きます。
オーブントースターを使用する際には注意事項を読んでから使用してくださいね。
※クッキングシートは難燃性のシートを利用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい。又、ご利用のクッキングシートのメーカーが提唱する注意事項も必ずご確認をお願い致します。
トースターで焼く！＊ホロホロ＊ココアクッキーサンド
準備時間：5分
調理時間：20分
※生地の寝かし時間は除く
カロリー：154.6kcal（1個分）
材料：8個分
バター：50g
【粉類】
薄力粉：50g
アーモンドパウダー：50g
砂糖：大さじ2
無糖ココア：小さじ1
板チョコレート（白）：45g(1枚）
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作り方
手順
1
オーブントースターの天板にクッキングシートを敷いておきます。
手順
2
【粉類】をボウルに混ぜ合わせておきます。バターを電子レンジで加熱し、溶かしバターにしたら【粉類】に混ぜ合わせます。
薄力粉：50g
アーモンドパウダー：50g
砂糖：大さじ2
無糖ココアパウダー：小さじ1
アーモンドパウダー：50g
砂糖：大さじ2
無糖ココアパウダー：小さじ1
手順
3
生地がしっかり混ざったら直径1cm厚の棒状にし、ラップに包んで冷蔵庫で15分寝かせます。約15分経ったら包丁で5mm幅に輪切りにし、クッキングシートに並べます。
手順
4
オーブントースターで980wで5分焼き、340ｗにして5分焼きます。途中、焦げそうならアルミホイルを被せます。
手順
5
焼けたら天板を平らな所に移し、冷ましておきます。その間にチョコを細かく刻み、湯煎か、電子レンジで溶かします。
手順
6
冷めたクッキーの平らな面にチョコを塗り、もう1個のクッキーで挟みます。- [message]
- ##info-circle## コツ
- ・焼き立ての生地はとても柔らかいのでいじらず、冷めるまでそのまま平らな場所に天板ごと置いておきます。
コメント
- アーモンドの風味香る覚えやすい分量のクッキーチョコサンドです。
- バレンタインやホワイトデーにも簡単なので大活躍です！
- オーブントースターで焼くので短時間で完成！
生地に無糖ココアを加えたチョコ風味のアーモンドクッキーです。生地に色が付いているので間に挟むチョコレートはホワイトチョコレートを使いました。コントラストが綺麗ですよね。
クッキーの形って多種多様だと思いますが、こちらのクッキーはとてもシンプルで初心者の方にも作りやすい形だと思います。（この下掲載のクッキーも同様）棒状に成型して包丁で等間隔で切っていくだけです。金太郎飴みたいな間隔ですね(笑)
最近は100円ショップでも可愛らしいクッキー型が多くてついつい目移りしてしまいますが、今回は型無しで出来ちゃいます♪
焼き上がりは本当にまだ柔らかいのでまさにホロホロ状態ですので、冷ましてからホワイトチョコレートでサンドする作業をしてくださいね。
焼き上がりが柔らかいのはバターが溶けているので、冷めれば固まる。っという訳で、その冷めるまでにホワイトチョコレートを細かく刻んでおく作業をしてます。
トースターde焼く！アーモンドクッキーチョコサンド
準備時間：5分
調理時間：20分
※生地の寝かし時間は除く
カロリー：154.5kcal（1個分）
材料：8個分
【粉類】
薄力粉：50g
アーモンドパウダー：50g
砂糖：大さじ2
バター：50g
板ブラックチョコレート：50g（１枚）
（お好みで）ラム酒：小さじ1強
作り方
手順
1
天板にクッキングシートを敷きます。
手順
2
【粉類】をボウルに混ぜ合わせておきます。バターを電子レンジで50秒程度加熱し、溶かしバターにします。
薄力粉：50g
アーモンドパウダー：50g
砂糖：大さじ2
アーモンドパウダー：50g
砂糖：大さじ2
手順
3
バターに粉類を順に混ぜ合わせます。（お好みでラム酒もここで加えます。）生地がしっかり混ざったら直径1cm大の棒状に丸め、1cm厚に切ります。※必ず偶数個
手順
4
オーブントースターで985wで5分焼き、340ｗにして5分焼きます。※途中、焦げそうならアルミホイルを被せます。
手順
5
焼けたら天板を平らな所に移し、冷ましておきます。その間にチョコを細かく刻み、湯煎か、電子レンジで溶かします。
手順
6
冷めたクッキーの平らな面にチョコを塗り、もう1個のクッキーで挟んで完成です。- [message]
- ##info-circle## コツ
- ・粉類とバターを混ぜる時は手で捏ね、直径1㎝の棒状にしたら10分ほど冷蔵庫で冷やしておくとカットしやすくなります。
・焼き立ての生地はとても柔らかいのでいじらず、冷めるまで置いておきます。
・チョコレートを電子レンジで溶かす場合は、約1分以内で。
・ラム酒を加えるとグッと大人のアーモンドクッキーになりますよ。
コメント
- アーモンドの風味豊かな、とても覚えやすい分量で簡単にできるチョコサンドクッキーです。
- オーブントースターで焼くので短時間で焼けますよ。
こちらは同じホロホロクッキーのシンプル版です。アーモンドの風味がちゃんと感じられるものです。
大人向き・・・っといいますか、風味程度に洋酒のラム酒を加えて作るといただく時にラム酒の何とも言えない風味がお口に広がります♪
こちらの生地は白いので、サンドするチョコレートは黒いものを。ブラックチョコレートをレシピでは使いましたが、ミルクチョコレートでもOKです！用意できるものでOK！OK～！
今回ご紹介のクッキーは、焼き上がり時の生地が柔らかいのでいじらずに冷ましてくださいね。折角キレイに焼き上がってもここで触って型崩れしてしまっては勿体ないですよ～！冷めれば固くなります！
クッキー作りがはじめての方にも作りやすい分量と作り方にしてあります。クッキーっていろいろなクッキー型にくり抜いて作る可愛らしいものもありますが、型無しでも作れるものだとすぐに取りかかることができて便利ですよね。丸型の棒状に作って切り分けて焼くので失敗もありませんよ。
この2種類、作った日が違うので写真撮影する時配置とか先に作ったココアクッキーサンドの画像を見よう見マネで置きましたが(笑)に似たような配置に見えるかな？
バレンタインにおすすめの「ちょっぴりレベルが高そうだけど、とても簡単にオーブントースターを使ってできるお菓子」をご紹介。
オーブントースターって食パンやグラタンを焼くだけではありませんよ！
本当に便利でオーブンより焼き時間が短いのではじめてのお菓子作りをするあなたにもおすすめのものを多数ご紹介しています。
レベル高い見栄え!実は簡単なトースターでバレンタイン手作りお菓子
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