シンプルなのに食べ過ぎてしまうにんにく揚げレシピ

にんにく好きすぎてにんにくだけを使ったレシピの公開です。本～当に手が止まらないおつまみレシピです。小さなおかずにもOKです。

でも、一つだけ条件が。美味しいので食べ過ぎてしまうため、この料理を食べるのは翌日が必ず休日という絶対条件の日にしか食べれません（苦笑）ひと株があっという間になくなっちゃいますよ。

にんにくは火を加えることでふわっとした食感になってほんのり甘みもでるので本当に手が止まらない美味しさです。

食べ過ぎ注意！にんにく揚げ

調理時間：約15分

材料

にんにく / 好きなだけ
天ぷら粉 / 適量
冷水 / 適量
揚げ油 / 適量
塩 / 少々

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作り方

手順 1

にんにくは、根元の固い部分を切り、爪楊枝を刺して止めます。

手順 2

市販の天ぷら粉に水でやや固めに溶き、手順１のにんにくに絡めます。

手順 3

中温で薄く色づく程度まで揚げます。

手順 4

そのままでも十分美味しいですが、軽く塩を振ると更に美味しいです！

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• ##info-circle##　コツ
• ・にんにくは中温から揚げてくださいね。
  
  ・にんにくに楊枝を刺すのは揚げる時に便利なのと、食べる時に便利だからです。ただ、あまり長く爪楊枝を油の中に入れておくと火事の恐れがありますので、気を付けてください。
  
  ・塩はできるなら岩塩が更に美味しいです！

コメント

• 簡単にできるにんにくの天ぷらです。シンプルなのにとても美味しくってついつい手が止まらなくなる困ったレシピです（苦笑）
• おつまみにお勧め～♪

簡単過ぎる！っとおっしゃらずにまずは一度お召し上がりください♪にんにくの素揚げは居酒屋で見かけることはありますが、天ぷらって意外に見かけないのですがどうです？私の周辺だけかな？素揚げだと仕上がりがしっかりめの揚げ物っという食感ですが、こちらは天ぷら衣に薄く包まれているのでふわっとしてるけどしっかりカリッとしている感じに仕上がります。

居酒屋のだと皮ごと揚げていますよね。あれって食べる時に手が油でベトベトになります。美味しいけれど、油でベトとつくのは正直面倒だったりします。それに、家庭の揚げ油で皮ごと揚げるのってかなり勇気がいりませんか？（私は怖くて皮ごと揚げるの勇気が要ります）

そんな心配するのだったら皮をむいて調理すればいいじゃん♪っということで、今回のレシピが生まれました。
やはり皮ごと揚げるのは怖いです。


そもそも、にんにくって料理の中で登場する機会がみじん切りにして炒め物のスパイスにしたり、すりおろしてお肉の下味に使ったりすることが多いですが、にんにくだけを味わうのもこれまた美味しくって美味しくって(笑)

個人的に青森県産のにんにくが最高に美味しいです。中国産のにんにくも美味しいですが（ひと株あたりの個数が多いという点では有難いんですが）、青森県産のにんにくは肉厚でひと株あたりについている個数は中国産に比べたら少ないけれど、圧倒的に美味しさという点とお値段（！）という点では圧勝だと感じてます。味が全然違いますしね♪

翌日がお休みという日には是非ともこちらのにんにく揚げをどうぞ！

銀木のひとりごと！

にんにくを丸ごと家庭で油で揚げるのは勇気がいると書きましたが、油で揚げなくても実は丸ごとにんにくを使うレシピがあります。
それは、「ホイル焼き」です。

作り方はとても簡単で、にんにくを株ごと包めるくらいにアルミホイルを切り、にんにくの表面にある白い皮をできるだけ取り除いたらアルミホイルにのせ、大さじ1の水、軽く塩、ブラックペッパーを振ったらしっかり包みます。

オーブントースターでふっくら蒸し焼きにして中まで柔らかくなったら完成です。ふっくら蒸しあがるまでの時間はワット数によって違いがあるので記載はしませんが、簡単にできるにんにくのホイル焼きなのでこちらもどうぞ！