牛肉にしっかりスパイスが効いたビーフストロガノフの肉うどんレシピ

にんべん「だしとスパイスの魔法シリーズ」のひとつ、「香り豊かなビーフストロガノフ」を使ったスパイスがしっかり効いた肉うどんアレンジレシピをご紹介します。

調理前の牛肉にかなりしっかりした味付けのスパイスを下味につけた後、特製だしの旨みが効いた調味料で煮込むだけで本格的なビーフストロガノフが作れるお手軽料理なのです。

今回はこれを肉うどんにすることでうどん汁にスパイスとだしがにじみ出てこの上ないおいしさに引き上げてくれます。

ただの肉うどんが極上仕上げになりますよ。


これから寒くなるシーズンのちょっと贅沢なおうどんとして、そして受験生の応援うどんとしても「スパイスとかつお節の香り」が効いた「ビーフストロガノフの肉うどん」はいかがでしょうか。

これは本当に贅沢だけど、手軽に作れてつゆの最後の一滴までスパイスがにじみ出て飲み干せます！！

ビーフストロガノフの肉うどん

準備時間：3分
調理時間：10分

材料：2人分

ビーフストロガノフの素：1箱
牛薄切り肉：200g
【つゆ調味料】
しょうゆ：大さじ2
和風顆粒だし：大さじ1
水：800ml
水：200ml
冷凍うどん：2玉
冷凍とうもろこし：20g
サラダ油：大さじ1/2

※「ビーフストロガノフの素」とは、株式会社にんべん様より発売中の「にんべん だしとスパイスの魔法 香り豊かなビーフストロガノフ(調味液77g+スパイス5.7g)」です。
詳しくは下記参照してください。

[post_ads]

作り方

下準備

食べやすい大きさに切った牛肉に「ビーフストロガノフの素」に添付されているスパイスをまぶします。

手順 1

フライパンを熱して油を入れ、牛肉を色が変わるまで炒めます。
※うっすら肉のピンク色が残る程度で大丈夫です。

鍋に【つゆ調味料】を入れて火にかけはじめます。

手順 2

牛肉の色が変わったら「ビーフストロガノフの素」に添付されている調味液、水を加え、5分程度煮込みながら牛肉に火を通し、軽くとろみがつき始めたら冷凍とうもろこしを加え、30秒くらいに絡めたら火を止めます。

手順 3

加熱していた【つゆ調味料】が煮立ち始めたら、冷凍うどんを表示時間通りにゆで、丼に盛りつけます。

手順 4

盛りつけたうどんの上に<手順2>を煮汁ごと盛り付けたら完成です。

• [message]
• ##info-circle##　コツ
• ・牛肉は、焼いた後に煮込むので、肉に軽く火が通る程度の焼き加減で調味料を入れてください、しっかり焼き過ぎると肉がかたくなってしまうので、気をつけます。
  
  ・冷凍とうもろこしはすぐに火が通るので、最後にサッと煮込むだけで大丈夫です。

フーディストアワード2021☆レシピ＆フォトコンテスト

ぎんもくのひとりごと！

今回使用した「ビーフストロガノフの素」は、「株式会社にんべん」様×「レシピブログ」様のフーディストアワード2021☆レシピ＆フォトコンテストの一環で行われているモニターコラボ広告企画にモニターで参加させていただいてることで商品をモニタープレゼントされたものです。

普段、なかなかビーフストロガノフを食べる機会はない私。

なぜなら、いろいろ調味料を揃えなければならないから、結構大変なんです。

でも、今回使用した「香り豊かなビーフストロガノフの素」を使うとたった10分程度でできあがる手軽さは本当に嬉しいのひと言に尽きます！

牛肉にスパイスまぶして焼いて調味料を加えるだけでできるのですから！


そんなお手軽に本格的なビーフストロガノフができる調味料を使って、なぜ肉うどんを作ったかというと、「スパイスとだし」を徹底的に食べつくしたいから。

せっかく”おいしい”調味料で出来上がるのですから味が最後まで続くうどんは最高のアレンジ料理だからです！

食べていくうちに味が変化していく楽しみもあります。

スパイスがだんだんうどん汁に溶け込んでいくのはかなりやみつきになる味です！