濃厚トマトジュースをたっぷり使って簡単！トマトチーズグラタンレシピ

福島県産トマトジュースを使ったとても簡単に、そして失敗しない「トマトチーズグラタン」の作り方をご紹介します。

使用するトマトジュースは福島県産のトマト100％で作られたしっかり味のものです。

このトマトジュースのおかげで、調味料は塩、粗びきブラックペッパーだけで十分おいしく仕上がります！

グラタンというと、牛乳や生クリームを使う白いイメージですが、今回ご紹介するグラタンはトマトジュースを使っているので赤く情熱的になります！

トマト缶を使うことで、失敗しないでできるグラタンです！

トマトチーズグラタンレシピ

準備時間：6分
調理時間：25分

材料：2人分

福島県産トマトジュース：2缶（380ml）
むきエビ：180g
マカロニ：80g
玉ねぎ：1/2個（130g）
しめじ：1袋（100g）
卵：2個
ナチュラルチーズ：60g
バター：15g
薄力粉：大さじ1
塩：ふたつまみ
粗びきブラックペッパー：0.3g
パン粉：大さじ2
ドライパセリ：少々
サラダ油：大さじ1/2

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作り方

下準備

玉ねぎは半分細かく切り（みじん切り）、残りは0.3㎜幅の薄切りにします。

しめじはほぐし、卵はゆで卵にした後、3等分に切ります。

バターをグラタン皿の底面、側面に塗り、残りのバターは後ほど使います。

手順 1

フライパンにサラダ油、玉ねぎ、しめじを入れて中火で炒めます。

玉ねぎが透明になってきたらバター、むきエビを加えて炒め合わせ、薄力粉を振るい入れて粉っぽさがなくなりまで木べらで炒め合わせます。

手順 2

トマトジュース、マカロニを加え、弱火～中火にします。

マカロニのパッケージに書かれてある表示時間通り煮込みながら時々混ぜて煮詰めます。
表示時間1分前になったら塩、ブラックペッパーを加えて味を調えます。

手順 3

バターを塗っておいたグラタン皿に盛りつけ、ゆで卵、チーズ、パン粉をのせ、最後にドライパセリを散らします。

手順 4

オーブントースターで985Wで約10分焼きます。
チーズが溶けてパン粉がカリッとした状態になれば焼き上がりです。

手順 5

完成です。

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• ##info-circle##　コツ
• ・使用するマカロニは早ゆでタイプです。
  
  ・マカロニを一緒に煮込むことで時短にもなり、トマトソースにとろみがでてきます。
  
  ・トマトジュースの味がしっかりあるので、調味料は塩、ブラックペッパーだけで十分おいしく仕上がります。

福島クッキングアンバサダーの料理レシピ

ぎんもくのひとりごと！

今回使用した「福島県産のトマトを使用したトマトジュース」は、「JA全農福島」様×「レシピブログ」様の共同企画で行われている「福島クッキングアンバサダー」のモニタープレゼントされたものです。

このトマトジュース、本当に濃厚なのにサラッとした味わいでなによりとても飲みやすいという点が一番嬉しいところ。

このトマトジュースが届いてからはそのまま飲むのももちろん、今回のように調理のアイテムとして大活躍しています。