ひき肉の辛みがおいしい！タコミート入りタコス風ホットサンドのレシピ

ピリッと辛みのある豚ひき肉を食パンで挟んで食べる、ランチメニューにぴったりのタコス風ホットサンドレシピをご紹介。

このひき肉の味つけの辛さは「チリパウダー」と「カレー粉」を混ぜ合わせたことで生まれる独特の深みとエスニックさを掛け合わせた味付けです。

一般的なタコスはトルティーヤで巻いて食べるものの、身近な食パンを使うことで簡単に作ることができます。

辛みはありますが、ケチャップ味ベースに加え、カレー粉も加わっているのでチリパウダーの分量を変えることで子供も食べれる味に。

ぜひ休日のランチメニューに加えてみてくださいね！

記事後半ではYouTubeで公開してる動画も掲載していますので、是非参考にしてください。

タコミート入りタコス風ホットサンド

準備時間：3分
調理時間：7分

材料：1人分

8枚切り食パン：2枚
豚ひき肉：80g
玉ねぎ：1/6個
【調味料】
チリパウダー：小さじ1/2
カレー粉：小さじ1/2
ケチャップ：大さじ2
しょうゆ：小さじ1
塩：ひとつまみ
スライスチーズ：1枚
レタス：1枚
無塩バター：5g
サラダ油：小さじ1/2

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作り方

下準備

玉ねぎは上下を切り落とし、繊維に沿って数本切れ込みを入れてから90度回転させ、1cm幅くらいにザクザク切っていきます。
最後に包丁を垂直にして細かくみじん切りにします。

手順 1

フライパンにサラダ油、ひき肉を中火で炒めます。
肉の色が八割程度通ってきたら玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通ってくるまでしっかり炒めることで、甘みが増します。

手順 2

肉に火が通り、玉ねぎが透き通ったら【調味料】を加え、味付けをし、火を止めます。

手順 3

食パンの片方に炒めたひき肉をたっぷりのせ、その上にチーズ、ちぎったレタスを盛りつけ、最後にもう1枚の食パンをのせます。

手順 4

フライパンにバターを溶かし、食パンをのせて片面をこんがり色づくまで焼き、焼けたらひっくり返して反対側も焼きます。

時々フライ返しで押し付けて焼くと、溶けたチーズがしっかり具材と食パンに絡まります。また、食パンにも焼き色がつきやすくなります。

手順 5

焼けたら、食べやすい大きさに切って完成です。

• [message]
• ##info-circle##　コツ
• ・玉ねぎは、最後にみじん切りになればよいので、切り方は作業しやすい方法でよいのですが、あまり大粒の状態にするより、小さめに刻むようにすることで、火の通りも早く、食べやすくなります。
  
  ・バターを溶かして焼くことで、食パンの表面にこんがりきれいな焼き色と、香ばしさがつきます。

【ひき肉の辛みがおいしい！タコミート入りタコス風ホットサンドのレシピのyoutube動画】

レシピ動画をyoutubeのぎんもくCooking Channelにアップしています。特にレシピ後半の煮汁の煮詰め加減など、ぜひ動画も参考にしてみてください。

食べてみた！

ピリ辛な味付けのタコス風に仕上げるひき肉がとても印象的。

カレー粉を加えているので、辛さの中にもカレー粉の持つ風味もプラスしているので単調な味にならないのが面白い仕上がりです。

辛さのレベルは、今回ご紹介している分量ではあまり強めにはしていないので、お好みで【調味料】の配合を加減してくださいね。