ビールが進む！たことししとうのスパイシー唐揚げのレシピ

暑い日に食べたい！たこやししとうのスパイシー唐揚げは、ビールが止まらない絶品レシピ。
カリッと揚げられたたこの旨味とししとうのピリ辛が、口の中に広がる瞬間、夏の食卓をさらにおいしくしてくれます。
自宅で簡単に居酒屋気分を味わえる、やみつき注意の一品です。

たこししとうのスパイシー唐揚げ

準備時間：3分
調理時間：10分

材料：2～3人分

蒸しだこ：250g
ししとう：10本
【調味料】
チリパウダー：大さじ1/2
にんにくパウダー：大さじ1/2
薄力粉：大さじ3
サラダ油：大さじ1

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作り方

下準備

たこは表面の水分を軽くペーパータオルで拭き取り、2cmくらいのひと口サイズに切り分けます。

手順 1

ポリ袋に【調味料】を混ぜ合わせ、切り分けたたこを加えて袋の口を閉じ、振ってしっかりまぶします。

手順 2

ししとうに楊枝で数ヶ所突き、穴をあけておきます。
穴をあけることで、加熱時の破裂を防ぎます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、温まったらししとうを入れて表面に軽く焼き色がつくまで炒めたら一旦取り出して油をきっておきます。

手順 3

同じフライパンにたこを並べ入れ、はじめはいじらず焼き、ふちがこんがり茶色く焦げ始めたら全体を混ぜながら火を通します。
こまめに菜箸でかき混ぜると、衣がはがれやすいので、フライパンを揺すりながら火を通します。

火を止め、最後にししとうを戻し入れ、予熱でザッと混ぜたら器に盛りつけます。

• [message]
• ##info-circle##　コツ
• ・切り分ける前に、たこの水分をペーパータオルで拭き取ることで、衣が付きやすく、はがれにくくなります。
  
  ・ししとうは、加熱時に破裂することがあるので、楊枝などで表面を数ヶ所穴をあけておきます。こうすることで空気穴になり、破裂するのを防いでくれます。

食べてみた！

たこのから揚げの味付けは、たこにしっかりまぶした衣のチリパウダーとにんにくパウダーのしっかりとした味付けのみ。
レシピ通りの分量なら、少しスパイシーさ控えめに感じるかもしれませんが、噛めば噛むほど味がしっかり感じられるので、濃さはお好みで調整してくださいね。

スパイシーな味に対して、ししとうの辛みは意外によく合う味。

スパイスとピリッとした辛み、ぜひお試しいただきたいのが、たことししとうを一緒に口に運んでみてください。
一度食べたらクセになり、ビールが進む一品になります！

普段、ししとうを食べることが少ない人でも、この2つの組み合わせはきっと好きになるかと思いますよ！