絶品！鶏肉入りクリーミークラムチャウダーの簡単レシピ

寒い季節にぴったりの「鶏肉入りクラムチャウダー」。

鶏もも肉のコクとあさりのうまみが溶け合った贅沢な一品です。
とろみのあるクリーミーなスープには、じゃがいものほくほく感が加わり、食べ応えも抜群です。

仕上げにパルメザンチーズとドライパセリをふりかければ、見た目も華やかで家族が喜ぶこと間違いなし！
簡単に作れるのに、本格的な味わいを楽しめるこのスープ。
寒い日の食卓に温かい幸せを運ぶ、とっておきのレシピです！

あさりと鶏肉のうまみがおいしい！クラムチャウダー

準備時間：5分
調理時間：15分

材料：4人分

鶏もも肉：1枚（250g）
冷凍あさりのむき身：200g
じゃがいも：2個（370g）
玉ねぎ：1/3個（90g）
冷凍ミックスベジタブル：100g
バター：10g
薄力粉：大さじ1～2
牛乳：300ml
【調味料】
水：200ml
顆粒コンソメ：小さじ1
塩：ひとつまみ
粗びき黒こしょう：少々
パルメザンチーズ：少々
ドライパセリ：少々

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作り方

下準備

冷凍あさりのむき身、冷凍ミックスベジタブルは事前に自然解凍しておく。

手順 1

玉ねぎ、じゃがいもは1cm角に切り、鶏肉は2cm大に切り分ける。

手順 2

フライパンにバターを溶かし、鶏肉を加え、軽く焼き色がつき始めるまで炒める。

手順 3

じゃがいも、玉ねぎを加え、炒め合わせる。
玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を振るい入れ、木べらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

手順 4

【調味料】を加え、軽くとろみがつくまで混ぜながら煮たら、あさりのむき身、ミックスベジタブルを加える。
さらに牛乳を加え、煮つめながら好みのとろみ加減になったら火を止める。

水：200ml
顆粒コンソメ：小さじ1
塩：ひとつまみ
粗びき黒こしょう：少々

手順 5

器に盛りつけ、パルメザンチーズ、ドライパセリを振り入れる。

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• ##info-circle##　コツ
• ・野菜をたくさん用意するのは大変ですが、ミックスベジタブルを使うと手間も少なく彩りもきれいに！
  
  ・玉ねぎ、じゃがいもは1cm角、鶏肉は2㎝大に切ることで、火の通りも早く仕上がります。

食べてみた！

このクラムチャウダーは、鶏もも肉のコクとあさりのうまみが絶妙に溶け合い、まさに「ほっとする味わい」です。
スプーンを口に運ぶたび、クリーミーなスープが広がり、じゃがいものほくほくとした食感がおいしく感じます。

鶏もも肉はしっとり柔らかく仕上げ、食べ応えがあるのがポイント。
冷凍あさりのむき身も、全体の味に奥行きを与えています。

さらに、最後に加えたパルメザンチーズのコクがスープをまろやかに引き立て、ドライパセリの香りもアクセントにもなっています。

塩味は控えめで、薄力粉でとろみをつけたスープは、牛乳のまろやかさを活かしつつ軽すぎず重すぎず、ちょうど良い濃さです。


寒い季節にぴったりの一皿で、体も心も温まる贅沢なスープ。
家族みんなで楽しめる優しい味わいで、リピート間違いなしです！